一、专业名称：

酒店与旅游管理。

二、专业介绍

不断壮大的酒店领域为毕业生们开拓更为辽阔的就业发展空间，相关工作领域包括酒店、餐厅、夜间休闲场所、会展中心、邮轮、零售、运输与交通、旅行社、旅游公司、旅游景点、休闲中心、娱乐与运动场所以及各类文化中心。旅游与酒店管理课程学习旅游业中住宿、餐饮服务、会议策划、旅游与观光以及其他组成礼待与酒店业的相关领域。课程的教学方针与开发足以放映出当前领域趋势与业界运作，深入了解国际旅客的需求并适应领域中的变迁。

三、课程纲要

1.第一学年：酒店与旅游业简介、革新，创意与批判性思维技能、食品科学，营养与产品、商务沟通、酒店管理系统、电脑系统、营销管理、住宿管理、酒店与旅游业的商务经济、酒店与旅游管理 1、酒店与旅游会计学、餐饮管理。

2.第二学年：餐饮经营与管理、物业与设施管理、酒店与旅游管理业消费人行为、酒店与旅游管理 2、酒店与旅游管理业管理会计、烹饪操作与管理、研究方法、商业与政府关系、商业操守、人力资源管理、电子商务、洽谈与冲突管理、旅游政策研究。

3.第三学年：实习培训、酒店与旅游革新与商务策略、旅游资源管理、酒店与旅游财务管理、旅游景点发展、创业精神、酒店与旅游管理与旅游领域当前课题、酒店与旅游管理法律。

四、培养目标

毕业生们可以于餐饮、项目活动、前柜台、销售与市场行销、财务管理与控制领域的相关工作机会。然而，毕业生的职业展望并不只局限于此，活跃与多元的专业领域可以为学生们提供巨大的良机。